Chia-Marmelade

Finde heraus, wie man Chiasamenmarmelade mit jeder Beere macht! Erdbeer-, Heidelbeer-, Brombeer- oder Himbeermarmelade ist ein köstlich gesunder Brotaufstrich für Toast, Pfannkuchen oder Waffeln. Dieses Rezept für Chia-Marmelade benötigt nur 3 einfache Zutaten und enthält keinen raffinierten Zucker.

Wenn Sie schon lange hier sind, wissen Sie, dass ich ein Fan von Samen bin, und einer meiner Favoriten ist der Chiasamen. Ich habe bereits geteilt Schokoladenpudding mit Chia-Samen , Beeren-Chia-Pudding-Becher , Erdnussbutter-Muffins mit Chiasamen , und Kekse mit Chiasamen !

Eine weitere beliebte Verwendung für Chiasamen ist Chia-Marmelade. Chiasamen-Marmelade ist einfach mit jeder Beere zuzubereiten, natürlich gesüßt und vollgepackt mit Antioxidantien. Ich verwende es anstelle von Sirup auf Pfannkuchen und Waffeln, um Joghurt und anderen Frühstücksschüsseln natürliche Süße zu verleihen, und natürlich auf Toast. Ich habe in der Vergangenheit im Laden gekaufte Chia-Marmelade verwendet und bin hier, um Ihnen zu sagen, dass selbstgemachte viel besser ist, egal ob Sie frische oder gefrorene Beeren verwenden. Im Gegensatz zu herkömmlichen Marmeladenrezepten wird hier kein raffinierter Zucker verwendet. Dieses einfache Rezept für Chia-Marmelade ist vollgepackt mit Antioxidantien und Omega-3-Fettsäuren.

Wie man Chiasamenmarmelade herstellt

Für die Herstellung von Beeren-Chia-Marmelade werden nur zwei Zutaten benötigt: Chiasamen und Beeren! Ich füge gerne einen Spritzer Orangensaft hinzu, damit die Beeren zerfallen. Wenn Ihr Garten voller Erdbeeren ist oder Sie mehr Blaubeeren haben, als Sie essen können, bevor sie verderben, ist Chia-Marmelade eine großartige Option. Wenn Sie eine weniger teure Methode bevorzugen, funktionieren gefrorene Beeren genauso gut und sind das ganze Jahr über erhältlich. Ich habe dieses Rezept für Chiasamenmarmelade mit Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren getestet. Meinen Favoriten verrate ich am Ende. Die Beeren in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie zerfallen sind und köcheln lassen. Chiasamen unterrühren und vom Herd nehmen. Chia-Marmelade braucht oft kein Süßungsmittel, aber wenn doch, fügen Sie nach Belieben etwas Ahornsirup oder flüssiges Bio-Stevia hinzu.

Blaubeer-Chia-Marmelade

Für diesen Test habe ich wilde Bio-Heidelbeeren (die winzigen) aus dem Gefriergang von Trader Joe verwendet. Die Schalen brachen nicht so leicht auf wie die Himbeeren und Erdbeeren.

Also habe ich sie in den Mixer getan und das hat das Problem vollständig gelöst. Du musst deine Chia-Marmelade normalerweise nicht mixen, besonders nicht bei weicheren Früchten wie Himbeeren.

Wie man rohe Chia-Marmelade macht

Wenn Ihnen die Idee, Ihre schönen Beeren zu erhitzen, nicht gefällt, verstehe ich Sie. Überspringen Sie den Topf und geben Sie die Beeren direkt mit dem Orangensaft in den Mixer. Rühren Sie die Chiasamen ein, warten Sie etwa 10 Minuten, bis sie fest geworden sind, rühren Sie sie dann erneut um und kühlen Sie sie ab. Die Chiasamen verdicken die Marmelade.

Gießen Sie Ihre frisch zubereitete Chia-Marmelade in ein Glas oder Gläser. Schön Weck Gläser sind mein Favorit. Du findest sie bei World Market oder bei Amazon (dies ist ein Affiliate-Link, was bedeutet, dass ich ein wenig Geld verdiene, wenn du darüber einkaufst).

Wie man Chia-Marmelade verwendet

Wie man Marmelade verwendet, mag eine dumme Frage sein, aber es gibt so viele Verwendungsmöglichkeiten, die über nur Toast hinausgehen! Hier sind ein paar Ideen:

• Verwenden Sie es zum Süßen von Joghurt- und Müslischalen
• Verwenden Sie anstelle von Sirup weiter Vegane Bananenpfannkuchen und Waffeln
• Einmischen Smoothies und auf Smoothie Bowls verwenden
• Machen Sie das beste PB&J
• Oben a Quinoa-Bowl zum Frühstück
• Verbreiten Sie auf meinem Erdnussbutter-Muffins
• Machen Daumenabdruckkekse

Seit Jahren meide ich Fruchtmarmelade, weil sie oft so viel zugesetzten Zucker haben. Obwohl mein Kühlschrank mit dieser gesunden Chia-Marmelade gefüllt ist, genieße ich sie wieder! Also, welcher Chia-Marmelade-Geschmack war mein Favorit'>

Zutaten

• 12 Unzen. frische oder gefrorene Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren oder Brombeeren (ca. 3 Tassen)
• 3 Esslöffel Orangensaft
• 3 Esslöffel Chiasamen
• 1 Esslöffel Ahornsirup (optional)

Anweisungen

1. Beeren und Orangensaft bei mittlerer Hitze in einen kleinen Topf geben. Zum Köcheln bringen und mit einem Holzlöffel zerdrücken und dabei helfen, die Beeren zu zerkleinern, etwa 3-5 Minuten. Sobald die Beeren zerfallen sind, die Chiasamen unterrühren. Vom Herd nehmen und in einen Vorratsbehälter aus Glas geben. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Abschmecken und nach Geschmack süßen. Bis zur Verwendung kühl stellen.

Anmerkungen

Dies ist kein Konservenrezept und soll im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Nährwertangaben sind Näherungswerte und werden von einer Drittanbieter-Website berechnet. Ich bin kein Ernährungsberater und kann die Genauigkeit nicht garantieren. Wenn Ihre Gesundheit von Nährwertangaben abhängt, berechnen Sie bitte erneut.

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