Die große britische Backshow Die „Pastry Week“ begann mit einer Variante eines Klassikers: Vol-au-vents. Der Gebäckgenuss wird normalerweise mit Partysnacks und Feiertagsfeiern in Verbindung gebracht. Allerdings, wie bei allem in dieser Staffel von Die große britische Backshow an Netflix , Richter Paul Hollywood und Prue Leith machte diese Signature Challenge ein bisschen auf den Kopf gestellt. Anstatt die fünf verbleibenden Bäcker zu bitten, herzhafte Vol-au-vents zuzubereiten, wollten Paul und Prue süß Einsen.
Ja, Leute. Wir haben uns endlich vom Wahnsinn der „Mexikanischen Woche“ und der „Halloween-Woche“ befreit und befinden uns auf der Zielgeraden dieser Staffel von Die große britische Backshow . Da nur noch fünf Bäcker übrig sind – Janusz, Maxy, Sandro, Abdul und Syabira – ist es Zeit für Paul und Prue, im Zelt das Gesetz niederzulegen. Diese Woche, das Viertelfinale, markiert die Rückkehr der „Gebäckwoche“. Das bedeutet, dass das Halbfinale nächste Woche die gefürchtete „Patisserie Week“ ist. Und dann weiter zum Finale. Hier brechen die Bäcker entweder unter dem Druck zusammen oder zaubern zur Freude von Paul und Prue professionelle Backwaren.
Als erstes in der „Gebäckwoche“? Vol-au-vents. Was sind das für Leckereien? Was bedeutet „vol-au-vents“ auf Französisch? Und warum klingen Vol-au-vents so vertraut? Hier finden Sie alles, was Sie über Vol-au-vents wissen müssen Die große britische Backshow „Gebäckwoche.“
WAS SIND VOL-AU-VENTS? DIE SIGNATURE-HERAUSFORDERUNG IN DIE GROSSE BRITISCHE BACKSHOW GEBÄCKWOCHE
Zunächst fragen Sie sich vielleicht, wie der Name lautet Fliegen Sie in Winden sogar bedeutet. Vol-au-vents ist französisch für „vom Wind verweht“ und soll widerspiegeln, wie leicht und luftig das Gebäck sein soll.
Vol-au-vents sind Gebäckspezialitäten, die als Gefäß für eine (normalerweise) herzhafte Füllung gedacht sind. Sie werden hergestellt, indem Teigringe auf einem Teigkreis gestapelt werden. Nach dem Backen kann die Füllung hineingehen. Während sie oft als klassische Hors d’oeuvres gelten, ist es in Belgien üblich, aus etwas Vol-au-vent eine Mahlzeit zu machen. Stellen Sie es sich wie eine umständlichere Brotschale vor.
HAT DIE GROSSE BRITISCHE BACKSHOW VOL-AU-VENTS VORHER GEMACHT?
Oh ja! Wenn Sie feststellen, dass Sie einen leichten Fall von Abbacken Déjà-vu, das liegt daran Die große britische Backshow hat Bäcker schon einmal gebeten, Vol-au-vents zu machen. Tatsächlich waren während der Serie 6, auch bekannt als Nadiya Husseins Staffel der Show, Vol-au-vents die Showstopper Herausforderung.
Ja, vor langer Zeit, als Paul Hollywood mit Mary Berry zusammen war, während Sue Perkins und Mel Giedroyc die Show moderierten, wurden die Bäcker gebeten, 48 Vol-au-vents als ihre Showstopper Challenge in „Pastry Week“ zu machen. Während Feuerwehrmann Mat Riley in dieser Woche Star Baker mit nach Hause nahm, war Tamal Ray der vol-au-vent-König. Kannst du noch finden Tamals Rezept für Coriander Chicken and Fenchel Seeds und Rosmarin Pulled Pork Vol-au-vents kostenlos auf der BBC One-Website.