Vegane Pizza mit Pesto und Urtomaten

Pesto-Pizza mit bunten Urtomaten ist perfekt für den Sommer. Diese köstliche käselose vegetarische und vegane Pizza ist leicht und lecker.

Der Sommer neigt sich dem Ende zu und während ich mich danach sehne, wieder in den Alltag zurückzukehren, zurück in die Schule, zurück zum Sport und zur Arbeit, genieße ich auch diese letzten Tage. Diese langen, aber kostbaren Tage, an denen sich meine Mädchen zu Hause mit Filmen einkuscheln, und diese Tage gefüllt mit Trauben und Feigen, die von den Hinterhofbäumen gepflückt wurden, und saftigen Bauernmarkttomaten.

Sommerprodukte gehören zu meinen Favoriten, insbesondere Tomaten und Basilikum. Diese Pesto-Pizza mit Urtomaten ist eine einfache, köstliche und schöne sommerliche Vorspeise, Mittag- oder Abendessenrezept. Schauen wir uns an, wie man es macht!

Wie man vegane Pizza macht

Es gibt zwei verschiedene Möglichkeiten, vegane Pizza zuzubereiten. Egal, ob Sie laktoseintolerant sind oder Milchprodukte aus ethischen oder ökologischen Gründen meiden, es gibt keinen Grund, auf Pizza zu verzichten! Die erste Möglichkeit, vegane milchfreie Pizza zuzubereiten, besteht darin, den traditionellen Weg zu gehen und milchfreien Käse zu verwenden. Heutzutage gibt es mehrere köstliche Optionen. Und als Käseliebhaber kommt da viel von mir. Meine erste Wahl ist Miyokos Mozz , das aus sauberen Zutaten hergestellt wird und wunderbar schmilzt. Andere Marken, die gut funktionieren, sind Parmela’s Creamery, So Delicious und Daiya. Vielleicht müssen wir einen veganen Käse-Review machen.

Die zweite Möglichkeit, vegane Pizza zuzubereiten, besteht darin, den Käse komplett wegzulassen. Es mag zunächst verrückt klingen, aber wenn Sie eine Kruste und eine würzige Sauce mit Gemüse und salzigen Zutaten wie Oliven laden, ist es das tatsächlich still köstlich. Bei diesem veganen Pizzarezept mit Pestosauce und Urtomaten habe ich den Käse weggelassen. Ich meine, Tomaten auf Brot waren noch nie etwas Schlechtes. Denken Authentisches Tomaten-Bruschetta und spanisches Tomatenbrot!

Frische Tomaten sind im Sommer so schön. Jedes Jahr von etwa Juni bis September werden einige unserer Tomatenrezepte wie frische Tomatensoße , Frische Tomaten Marinara , und Erbstücktomate, Orzo und Grünkohlsalat , und Erbstück-Tomate und grüne Lasagne völlig verrückt werden! Zu Recht – das sind auch einige meiner liebsten Tomatenrezepte.

Schritt 1: Pizzateig zubereiten oder kaufen

Fragst du dich, ob Pizzateig vegan ist?“>dieser Beitrag. Spoiler: Ich verwende gerne importiertes italienisches Pizzamehl. Wenn dein Pizzateig gekühlt war oder du frischen Teig aus dem Supermarkt gekauft hast, stelle sicher, dass er Raumtemperatur hat, bevor du anfängst wird schwer zu formen sein.

Wir haben dieses vegane Pizza-Rezept mit Erbstück-Tomaten und Pesto während des Rezepttests zweimal gemacht, wie Sie auf den Fotos sehen können. Das erste Mal haben wir an einem Sonntag hausgemachten Teig verwendet, und das zweite Mal haben wir rechteckige Pizzakrusten aus dem Laden verwendet. Sie haben die Wahl und es gibt kein Richtig oder Falsch – gehen Sie mit allem, was in Ihren Tag passt.

Schritt 2: Basilikumpesto herstellen oder kaufen

Hüpfen Sie zu uns Walnuss-Basilikum-Pesto Rezept und in der Küchenmaschine aufschlagen. Ich liebe den Kontrast zwischen dem grünen Pesto und den bunten Urtomaten, aber wenn Sie es vorziehen, können Sie meinen Klassiker verwenden Italienische Pizzasauce . Gekauftes Pesto ist auch völlig in Ordnung.

Schritt 3: Pizza & Bake zusammenbauen

Rollen Sie den Teig auf einer gut bemehlten Oberfläche aus, damit er leicht in den Ofen gegeben werden kann. Profi-Tipp: Heizen Sie einen Pizzastein 1 Stunde lang auf der heißesten Ofeneinstellung vor, um eine perfekt knusprige frische Pizzakruste zu erhalten. Wenn Sie mit Ihren Pizzatransferfähigkeiten nicht sehr vertraut sind, rollen Sie sie auf ein Blatt Pergamentpapier und backen Sie darauf.

Mit einer Schicht Pesto und geschnittenen Tomaten belegen. Jetzt mit roten Zwiebelscheiben belegen, wenn Sie sie weich mögen, oder nach dem Backen für mehr Schlagkraft hinzufügen. Ich bevorzuge den zweiten Weg. Wenn Sie frischen Pizzateig verwenden, backen Sie ihn, bis die Kruste goldbraun und der Boden knusprig ist. Wenn Sie vorgebackenen Pizzaboden verwenden, befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung.

Aufschlag!

In Quadrate (für rechteckige Pizza) oder Scheiben (für runde Pizza) schneiden und warm genießen. Wir hatten das Gefühl, dass diese Pizza einen etwas salzigeren Geschmack brauchte, und eine kleine Handvoll Kalamata-Oliven und eine Prise rohe rote Zwiebeln waren perfekt. Wenn Sie Crunch mögen, würden auch geröstete Pinienkerne darüber schmecken. Fügen Sie immer frische Basilikumblätter hinzu nach Die Pizza kommt aus dem Ofen und ist eine Minute abgekühlt, sonst werden sie braun.

Tipps für die beste vegane Pizza

• Verwenden Sie hochwertigen veganen Käse wie den von Miyoko oder lassen Sie ihn weg
• Wenn Sie Käse weglassen, fügen Sie etwas Salziges wie Kalamata-Oliven oder Kapern hinzu
• Verwenden Sie eine würzige Soße wie veganes Pesto oder italienische Pizzasoße
• Laden Sie mit Tonnen von Gemüse

Zutaten

• 1 Rezept Pizzateig oder gekaufter Teig
• 1 Rezept veganes Pesto
• 1 rote alte Tomate, quer in 1/4' Scheiben geschnitten
• 1 grüne Urtomate, quer in 1/4' Scheiben geschnitten
• 1 gelbe oder orange Urtomaten, quer in 1/4' Scheiben geschnitten
• Prise Salz und Pfeffer
• 1/4 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Tasse frische Basilikumblätter
• 1/2 Tasse halbierte, entkernte Kalamata-Oliven

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen mit einem Pizzastein bei 500 Grad F für 1 Stunde vor.
2. Rollen und strecken Sie den Pizzateig auf einer bemehlten Oberfläche und/oder einem Stück Pergamentpapier, bis er etwa 1/4 Zoll dick ist.
3. Mit einer Schicht Pesto abschließen. Ordnen Sie alte Tomatenscheiben auf dem Pesto an und schneiden Sie sie nach Bedarf so zu, dass sie wie ein Puzzle passen. Tomaten mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
4. Verwenden Sie einen Pizzaschieber, um die Pizza (ggf. mit Pergament) auf den Pizzastein zu übertragen. Backen, bis die Kruste knusprig ist, etwa 8 Minuten.
5. Aus dem Ofen nehmen und in Scheiben schneiden. Mit Basilikum, Oliven und Zwiebeln garnieren.

Anmerkungen

1. Fühlen Sie sich frei, im Laden gekauften frischen Pizzateig oder vorgekochte Kruste zu verwenden. Wir haben für die Bilder eine rechteckige, im Laden gekaufte Kruste verwendet. Wenn Sie vorgekochte Kruste oder Blumenkohlkruste verwenden, befolgen Sie die Packungsanleitung zum Backen.

Hannah Waddingham ted Lasso

2. Dies ist eine käselose Pizza-Idee, aber wenn Sie etwas Käse möchten, empfehle ich frischen Mozzarella-Stil wie Miyokos Mozz.

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Ernährungsinformation:

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