Ich weiß ehrlich gesagt nicht, wo ich anfangen soll Die große britische Backshow „Mexikanische Woche“. Als langjähriger Fan von Die große britische Backshow und hingebungsvoller Anhänger seiner Höhen und Tiefen dieser besonderen Woche – mit seinen anstößigen Stereotypen , verwirrte Bäcker und geschichtete Tres Leches-Kuchen – drohten, all den guten Willen zunichte zu machen, den die Show im Laufe der Jahre angesammelt hat.
Aber anstatt über all die Möglichkeiten der „Mexikanischen Woche“ schimpfen zu lassen Großartiges britisches Bake-Off Fans down, ich bin neugieriger wie Diese Episode hätte überhaupt passieren können. Ich glaube nicht, dass die Sünden der Episode von einem Ort der Bosheit herrührten, sondern eher von purer altmodischer Hybris. Die große britische Backshow „Mexican Week“ ist das, was passiert, wenn eine kuriose Show zu einem weltweiten Hit wird und schließlich vergisst, was die Show überhaupt so großartig gemacht hat.
Wann Die große britische Backshow Als er zum ersten Mal die US-Küsten erreichte, war es ein süßes Stück Himmel. Im Vergleich zu den Reality-Wettkampfshows des Tages war es langsam, süßlich und einzigartig lehrreich. Amerikaner lieben es zu backen, aber wo wir Kekse und Streusel, Apfelkuchen und Kuchenmischungen aus Schachteln bevorzugen, lieben die Briten ihre Kekse und Puddings, Fleischpasteten und Biskuits. Es ist eine Backtradition, die von Jahrhunderten englischer Landküche, französischer Patisserie und gelegentlichen Wiener Cafés inspiriert ist. Die Herausforderungen im Die große britische Backshow In seiner Anfangszeit ging es um reine Technik mit einer Prise Kreativität. Richter Maria Beere war 'guter Bulle' zu Paul Hollywood 's 'bad cop', und die Bäcker hatten die moralische Unterstützung der lebenslangen besten Freunde Sue Perkins und Mel Giedroyc als Gastgeber.
Dann wurde die Show ein weltweiter Knaller. In Großbritannien hat Channel 4 den ursprünglichen Sender BBC für die zukünftigen Rechte der Show überboten. Mary, Sue und Mel blieben bei der BBC und Prue Leith betrat das Zelt. Netflix rang die amerikanischen Rechte für die Show von PBS und Prime Video ab. Die Bäcker der Show wurden versierter in den sozialen Medien und die Backwaren selbst sahen atemberaubender aus. Die Herausforderungen wiederum wurden viel komplexer. Bald schien es, dass zu gewinnen Die große britische Backshow , man musste halb Influencer, halb Architekt sein, dazu noch ein toller Bäcker.
Ich muss diese Szene so einstellen, wie sie erklärt etwas der Gründe, warum diese neueste Saison der Die große britische Backshow hat bisher solche seltsamen Herausforderungen serviert. In der „Brotwoche“, einer Episode, die sich normalerweise dem Kern des Sauerteigs, dem Kneten und der Krümelstruktur widmet, wurden die Bäcker gebeten, Pizza zu backen Gebäck Pain aux Rosinen und ein schwedischer Sandwichkuchen. Warum? Äh, ich schätze, Paul wollte sie herausfordern? (Weil Brot alleine nicht herausfordernd genug ist?!?)
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Jetzt kann ich irgendwie verstehen, warum die Die große britische Backshow Die Produzenten fanden, dass „Mexikanische Woche“ auf dem Papier gut aussah. Die letzten Jahre haben uns von der „Deutschen Woche“ bis zur „Dänischen Woche“ alles geboten. Abgesehen von der „Japanischen Woche“ waren all diese internationalen Streifzüge entschieden europäisch ausgerichtet. „Mexikanische Woche“ wäre eine Gelegenheit für die Show, sich zu diversifizieren und internationaler zu werden. Das Problem ist, dass die Briten die mexikanische Kultur im Allgemeinen nicht kennen.
Die große britische Backshow Die „Mexikanische Woche“ begann mit einem kalten Open, bei dem die Gastgeber Noel Fielding und Matt Lucas Poncho-Decken und sombreroartige Hüte trugen (die technisch gesehen keine Sombreros waren). Sie machten einen erschreckenden Witz darüber, wie sie keine mexikanischen Witze machen sollten, die an sich schon irgendwie anstößig für Spanischsprachige überall waren.
Was vielleicht noch erschreckender war, war, wie sich die Bäcker selbst kollektiv verhielten. Die arme süße Carole sprach Pico de Gallo als „Pico de Gallio“ aus und versuchte, das zu schälen draußen einer Avocado mit einem Schälmesser. Tacos wurden als verwirrendes Alien-Essen behandelt. Im Großen und Ganzen hatten die Bäcker keine Ahnung von Pan Dulce und viele von ihnen schlugen entsprechend um sich.
Weil Die große britische Backshow soll eine Show sein, in der talentierte Hobbybäcker ihr Können zeigen, war dieses Maß an absoluter Ignoranz erschreckend anzusehen. Ich denke, es spielt wahrscheinlich – wie die Pizza-Challenge der letzten Woche – auch für amerikanische Zuschauer millionenfach schlimmer. Wir sind es gewohnt, uns vom Wissen der Bäcker über Crème Pat und Baiser geblendet zu fühlen. Stattdessen ließ uns diese Episode den Bildschirm anschreien, wütend darüber, dass wir mehr als diese Dingbats darüber wissen, wie man Guac herstellt.
Trotz allem, was Paul Hollywood mit seinem kürzlichen Besuch in Mexiko prahlen kann, hat er dennoch den Fehler gemacht, die Bäcker zu bitten, Bohnen mit Bohnenmus auf Tacos zu legen. (Was mir ein mexikanischer Kumpel bestätigt hat nicht überhaupt nicht.) Und während Showstopper dazu gedacht sind, die Bäcker herauszufordern, sie zu bitten, Tres Leches-Kuchen zu schichten – ein Dessert, das ich bisher nur in einer einzigen Blechpfanne gebacken gesehen habe – hat sie zum Scheitern verurteilt. Wie die Bäcker selbst betonten, macht es die Natur von Tres Leches-Kuchen, die mit einer Milchmischung durchtränkt ist, schwierig, sie zu stapeln. (Während ich einem mexikanischen Kumpel eine SMS über meine Taco-Verwirrung geschrieben habe, hatte ich nicht den Mut, meine Cousine anzurufen, um zu fragen, ob die Restaurantkette der Familie ihres mexikanischen Mannes es jemals gewagt hat, ihren berühmten Tres Leche-Kuchen zu schichten … denn das wäre dumm Frage!Und Leute, ihr Tres Leche-Kuchen – in einer Blechpfanne zubereitet – ist göttlich .)
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Die große britische Backshow „Mexikanische Woche“ ist das, was passiert, wenn eine Show gleichzeitig aus den Augen verliert, was sie großartig macht und wo sie eklatante Schwächen hat. Zunächst, Die große britische Backshow sollte aufhören, Bäcker zu bitten, internationale Köche zu werden. Diese herzhaften Herausforderungen sind nicht nur peinlich anzuschauen, sondern stehen auch im Widerspruch zum Leitbild der Show. Zweite, Die große britische Backshow muss sich daran erinnern, dass es ist britisch . Die Briten sind in vielen Dingen großartig: Teezeit, Shakespeare-Schauspielkunst, Kolonialisierung, Scones backen … Aber die Briten haben auch ihre blinden Flecken und die mexikanische Küche gehört definitiv dazu.
Wenn Die große britische Backshow kann alles aus dem Debakel der „Mexikanischen Woche“ lernen, es sollte sein, dass es zu seinen Wurzeln zurückkehren und die süßen englischen Landgebäcke annehmen muss, die die Show so großartig gemacht haben. Oh, und sich von Rassenstereotypen als Witze fernzuhalten.