Es gibt so viele Annehmlichkeiten zu finden Die große britische Backshow auf Netflix, aber hin und wieder lässt mich diese Show im Stich. Indem wir alles, was „britisch“ ist, vollständig annehmen Die große britische Backshow zeigt gelegentlich Englands Arsch. Seltsamerweise spreche ich nicht über die Tatsache, dass es einen Kandidaten gibt, der früher für Boris Johnson gearbeitet hat. Nein, ich spreche davon, was meine geliebten Bäcker mit dem heiligen Gericht Pizza gemacht haben. Die große britische Backshow „Bread Week“ servierte diese Woche ein paar wirklich ekelhafte Pizzen und erinnerte mich wieder einmal daran, dass die Briten an Pizza scheiße sind – es tut mir leid, meine britischen Freunde, aber es ist wahr! - und das GBS verkompliziert die Klassiker auf eigene Gefahr.
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Über die Jahre, Die große britische Backshow hat sich von einer zurückhaltenden, gemütlichen Show, die sich auf einfache Dinge wie Scones und Schwamm konzentrierte, in einen internationalen Hit verwandelt, der von wahnsinnigen Kunststücken der krümelbasierten Architektur besessen ist. Oft bringen diese zunehmend ausgefallenen Herausforderungen faszinierende Kunstwerke hervor. Manchmal ruinieren die Bäcker jedoch, was ein Rezept zu einem Klassiker macht, indem sie es zu kompliziert machen. Vor zwei Staffeln Die Bäcker ruinierten die Einfachheit eines rustikalen Backens wie irisches Sodabrot, indem sie jede Zutat überdachten . Dieses Jahr haben sie dasselbe mit Pizza gemacht.
Ich liebe alle Bäcker auf Die große britische Backshow in dieser Saison, einschließlich der Frau, deren einziges Persönlichkeitsmerkmal darin besteht, dass sie früher für Boris Johnson gearbeitet hat. Ich möchte, dass sie alle Erfolg haben. Ich möchte, dass sie mich alle mit ihren Talenten verblüffen. Was ich nicht möchte, ist, dass sie die gequältesten Geschmäcker zusammenbrauen, die man sich für Pizza vorstellen kann.
Nun, ein Teil meiner persönlichen Abneigung gegen die Pizzen in dieser Woche kommt ganz auf den Geschmack an. Zum Beispiel bin ich an den meisten Tagen kein Fan von einem kompletten englischen Frühstück. Ich will keine gebackenen Bohnen, Blutwurst oder eine gegrillte Tomatenhälfte mit meinen Eiern und Toast. Es ist zu viel! (Und zu ekelhaft!) Also, als Liebling Janusz Blutwurst und gebackene Bohnen auf seinen Kuchen streute, wollte ich schleudern. Warum, oh, warum geschah das?
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An anderer Stelle im Zelt hörten wir von Ananas und Pancetta auf Pizza – was, gut – und Feigen auf Pizza – was, klar. Ich habe das gesehen, aber nicht mit Chili und Halloumi? Dawn nahm buchstäblich Beef Chuck, das für Eintöpfe gedacht ist, und ließ es auf ihre Pizza fallen, bevor sie zwei der am wenigsten appetitlichen Tex-Mex-Saucen darüberträufelte, die ich je gesehen habe. Syabira zog eine Sybira und machte natürlich einen malaysisch inspirierten Kuchen mit Garnelen, Sardellen und, äh, stinkenden Bohnen. Syabira, ich liebe dich, aber ich würde dieses Gericht niemals essen!!! Von der Rosmarin-Lamm-Pizza will ich gar nicht erst reden.
Nun, ich weiß, dass viele Leute dachten, dass die Sandwich-Kuchen-Showstopper-Challenge war der gröbste Teil von Die große britische Backshow „Brotwoche“. Und ja, das ganze Konzept von smörgåstårta finde ich absolut widerlich. Ich kann jedoch respektieren, dass Smörgåstårta ein spezielles Gericht aus Schweden ist, wo die Einheimischen anscheinend gerne einen herzhaften Sandwichkuchen mit Fisch und Gemüse und Mayo essen. Das ist, was smörgåstårta ist ! Es ist von Natur aus ekelhaft! Aber Pizza ist ursprünglich ein italienisches Gericht. Es gibt bestimmte Zutaten und Geschmacksprofile, die mit seiner Geschichte verbunden sind. Und als Tochter zweier New Yorker bin ich mit einem feinen Gespür dafür aufgewachsen, was gute Pizza ausmacht. Es ging nicht darum, die seltsamsten Zutaten, die man sich vorstellen kann, zusammenzuschlagen, sondern den Teig zu perfektionieren (vorzugsweise mit New Yorker Wasser), die Sauce fachmännisch zu würzen, den superschmelzenden Käse angemessen zu verteilen und die besten verfügbaren zusätzlichen Beläge zu beschaffen.
Das bringt mich natürlich zum Elefanten im Raum. Ich bin nicht davon überzeugt, dass die Briten Pizza verstehen. Das wurde mir zum ersten Mal bewusst, als ich nach dem College in Großbritannien lebte und zu Pizza Express ging. Sie wissen schon, die beliebte britische Pizzakette? Der Ort, den Prinz Andrew als unglaubwürdiges Alibi benutzte? Ich bin mir nicht sicher, ob Sie wissen, welche Art von Pizza sie dort verkaufen, aber es ist eine Auswahl an herzhaften Gerichten, die auf wirklich enttäuschenden Pizzateig geworfen und halbgar sind. Schauen Sie sich dieses Menü an, wenn Sie mir nicht glauben.
Wenn das das ist, was Briten für gute Pizza halten, verstehe ich irgendwie das Chaos, das ich gesehen habe Die große britische Backshow „Brotwoche“. Diese armen verlorenen Seelen wissen nicht, wie Pizza wirklich schmecken soll! Sie verstehen das empfindliche Gleichgewicht zwischen Sauce, Käse und Belägen nicht. Sie haben noch nie die Staaten bereist und unsere verschiedenen Pizzastile gegessen, sei es im Frank Pepe Connecticut-Stil oder im Deep Dish von Chicago. Diese Unglücklichen haben noch nie das wahre Manna Gottes geschmeckt … echte verdammte Pizza.
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All dies soll sagen, dass ich denke Die große britische Backshow ist am schreckhaftesten, wenn es die Klassiker überkompliziert, und was noch wichtiger ist, ich werde nie von britischer Pizza beeindruckt sein.